千张彩蔬

原料：千张豆腐皮、莴笋、木耳、彩椒、芝麻

调料：素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油、花椒油

做法：

1.豆腐皮切丝，莴笋去皮切条，木耳切丝，彩椒洗净切丝备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入豆腐皮焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热，倒入莴笋、彩椒过一下油倒到油篱上沥油。

5.锅底留少许油，倒入木耳煸炒几下，倒入豆腐皮、莴笋、彩椒翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味出锅装盘，撒上芝麻即可。