白灼猴头菇

原料：鲜猴头菇、红椒

调料：酱油、素蚝油、香油、生粉

做法：

1.猴头菇切去根部再切厚片，拍上少许生粉，红椒洗净切丝。

2.起锅热油，待油温七成热时，倒入猴头菇略炸一下捞出沥油，

3.锅中注水烧开，倒入猴头菇焯30秒倒出沥水，摆盘待用。

4.起锅加入少许水，调入适量酱油、素蚝油、香油，出锅浇在猴头菇上，放上红椒丝点缀即可。