什蔬面筋煲

原料：油面筋、番茄、毛豆仁、平菇

调料：盐、素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.番茄洗净切滚刀块，油面筋切滚刀块，平菇洗净撕小块。

2.锅中注水烧开，倒入油面筋焯一下倒出沥水。

3.起锅下少许油，倒入番茄炒香，加入一勺半开水，倒入毛豆仁、平菇、面筋，调入适量素蚝油、盐、蘑菇精、生抽，小火焖5分钟，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。