如意鸳鸯蔬

原料：榆耳、娃娃菜、上海青

调料：蘑菇精、盐、生粉水

做法：

1.榆耳提前用温水泡发，剪去根部，片成薄片，娃娃菜洗净切成六瓣，上海青洗净切去叶子，如图雕成花状备用。

2.锅中注水烧开，调入适量盐、油，倒入娃娃菜焖至熟透捞出摆盘，倒入上海青焯熟捞出摆盘，倒入榆耳焯熟捞出摆盘待用。

3.锅底留一勺原汤，调入适量蘑菇精，勾薄芡出锅淋在菜上即可。