鸡枞菌烧豆腐

原料：黑鸡枞菌、豆腐、中芹、红椒

调料：素蚝油、生抽、辣椒酱、生粉水、香油

做法：

1.豆腐切条状，黑鸡枞菌洗净，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形。

2.起锅热油，待油温七成热时，倒入豆腐切至金黄色捞出沥油，倒入黑鸡枞菌炸至金黄捞出沥油。

3.锅底留少许油，放入辣椒酱、素蚝油爆香，加入半勺水，倒入豆腐、黑鸡枞菌，调入适量生抽，焖三分钟，倒入中芹、红椒，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油出锅装盘即可。