彩椒山药

原料：铁棍山药、彩椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.山药洗净去皮切花刀片，彩椒洗净切菱形。

2.以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入山药焯30秒倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热，倒入彩椒过一下捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入山药、彩椒翻炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。