茄子恋油条

原料：茄子、油条、青椒、红椒

调料：素蚝油、生抽、香醋、糖、生粉

做法：

1.茄子洗净去皮切条拍上生粉，油条切段，青红椒洗净，切条备用。

2.将以上调料加少许水兑成调味汁待用。

3.起锅热油，待油温七成热，倒入茄子炸至金黄色倒入青红椒捞出沥油，倒入油条炸至酥脆捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入调味汁烧开，倒入茄子、油条、青红椒翻炒几下出锅装盘。