银牙炒土豆丝

原料：绿豆芽、土豆、青椒、红椒

调料：盐、香醋、生抽、糖、香油、红油、生粉水

做法：

1.土豆洗净去皮切丝，绿豆芽洗净摘去头尾，青椒洗净切丝。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入土豆丝焯一下水倒出沥水。

4.起锅下少许油，倒入青红椒、豆芽、土豆丝大火爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。