白玉烧榆耳

原料：大白菜、榆耳、香菜、干辣椒、红椒

调料：素蚝油、盐、蘑菇精、美极鲜味汁、生粉水、香油

做法：

1.大白菜洗净切取白菜帮，再切条，榆耳提前用温水泡发，改刀切小块，香菜洗净切段，红椒洗净切条。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入榆耳焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热，倒入白菜帮、红椒过一下捞出沥油。

5.锅底留少许油，放入干辣椒煸香，倒入榆耳、白菜帮、红椒大火翻炒一会，倒入调味汁、香菜再翻炒均匀入味即可出锅装盘。