木须豆腐

原料：豆腐、木耳、青瓜、胡萝卜

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.豆腐切菱形片，木耳提前用温水泡发择洗干净，青瓜、胡萝卜洗净切菱形片备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入胡萝卜、木耳、青瓜焯一下水倒出沥干水分。

4.起锅热油，待油温七成热时，倒入豆腐焯至金黄色捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入木耳、青瓜、胡萝卜大火翻炒一会，倒入豆腐、调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。