酱香黑鸡枞菌

原料：黑鸡枞菌、小青瓜

调料：素蚝油、辣鲜汁、蘑菇精、生抽、生粉水、香油

做法：

1.黑鸡枞菌洗净，小青瓜洗净切片如图摆盘待用。

2.起锅热油，待油温六成热，倒入黑鸡枞菌炸至干香捞出沥油。

3.锅底留少许油，放入素蚝油、生抽爆香，加入半勺水，倒入黑鸡枞菌，调入辣鲜露、蘑菇精，小火焖3分钟，大火收汁勾芡淋上几滴香油出锅装盘即可。