缤纷琥珀桃胶​​

原料：桃胶、西芹、百合、彩椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.桃胶提前泡一个晚上，择洗干净，西芹洗净切菱形，百合切去根部，剥开冼净，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入桃胶焯煮一分钟倒出沥干水分。

4.起锅热油，待油温五成热时，倒入西芹、百合、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

5.锅底留少许油，倒入桃胶、西芹、百合、彩椒翻炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。