山药烧鹿茸菌​

原料：山药、鹿茸菌、中芹、青红美人椒

调料：盐、素蚝油、生抽、香油、生粉水

做法：

1.鹿茸菌先用温水泡发，山药洗净去皮切片，中芹切段，青红美人椒切圈。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.起锅热油，待油温六成热，倒入山药炸至微黄捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入鹿茸菌煸炒香，倒入中芹、青红美人椒翻炒一会，倒入山药、调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。