桃仁丝瓜

原料：丝瓜、核桃仁、红椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.丝瓜洗净去皮，切滚刀块，红椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入核桃仁焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热时，倒入丝瓜略炸一下捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入红椒、核桃仁、丝瓜翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。