青瓜仔炒竹菇

原料：青瓜仔、竹菇、白果、彩椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.竹菇提前泡发，剪去根部择洗干净，青瓜仔洗净去皮切菱形，彩椒洗净切菱形，白果去皮去心煮熟待用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入白果、青瓜、竹菇焯一下水倒出沥水。

4.起锅下少许油，倒入彩椒、白果、青瓜、竹菇大火翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。