鲜笋炒黑鸡枞菌​

原料：鲜竹笋、黑鸡枞菌、中芹、彩椒

调料：盐、素蚝油、酱油、生粉水、香油

做法：

1.鲜笋掰去外壳，切成两半，放入锅内煮5分钟捞出过凉，切片，泡水里，中芹洗净切段，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入笋片焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温七成热时倒入黑鸡枞菌炸至金黄色捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入中芹、彩椒、笋片爆炒一会，再倒入黑鸡枞菌、调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。