回锅冬瓜​

原料：冬瓜、青椒、红椒

调料：老干妈、素蚝油、生抽、生粉、香油

做法：

1.冬瓜洗净去皮切片拍上生粉备用，青红椒洗净切片。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.起锅热油，待油温六成热时，倒入冬瓜炸至金黄时倒入青红椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

4.锅底留少许油，倒入青红椒、冬瓜翻炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。