一品三素

原料：青瓜、莲藕、木耳、红椒

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1.青瓜洗净去皮切片，莲藕洗净去皮切片，木耳用温水泡发后择洗干净，红椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入青瓜、莲藕、木耳焯一下水倒出沥水。

4.起锅下少许油，倒入红椒、莲藕、木耳、青瓜翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅。