烧汁榆耳​

原料：榆耳、菜心、红椒、脆盏

调料：烧汁、生粉水

做法：

1.榆耳提前用温水泡3个小时，切去根部片成薄片，菜心洗净去叶留梗切斜刀片，红椒洗净切菱形。

2.锅中注水烧开，倒入榆耳焯一下水倒出沥水。

3.起锅下少许油，倒入榆耳煎炒一会，倒入菜心片、红椒，调入烧汁大火爆炒，勾薄芡淋上几滴香油出锅装入脆盏内即可。