香干炒土豆粒

原料：香干、土豆、青椒、红椒

调料：盐、素蚝油、生抽、香油、生粉水

做法：

1.土豆洗净去皮，切丁，香干切丁，青红椒洗净切丁备用。

2.起锅热油，待油温六成热时，倒入土豆粒慢火炸至金黄熟透捞出，再放入香干丁炸至金黄色捞出沥油。

3.锅底留少许油，倒入青红椒煸炒几下，倒入土豆粒、香干丁爆香一会，调入适量盐、生抽、素蚝油、少许水，翻炒均匀勾薄芡即可出锅装盘。