牛肝菌毛豆落满盘

原料：牛肝菌、毛豆仁、红椒

调料：橄榄菜、生抽

做法：

1.牛肝菌切小片，红椒洗净切片。

2.锅中注水烧开，倒入毛豆仁煮1分钟倒出沥水。

3.起锅热油，待油温六成热，倒入牛肝菌炸至金黄色捞出沥油。

4.锅底留少许油，放入橄榄菜爆香，倒入红椒、毛豆仁、牛肝菌爆炒一会，调入少许生抽，再翻炒均匀即可出锅装盘。