凉瓜炒百合

原料：凉瓜、百合、彩椒

调料：盐、蘑菇精、白糖、生粉水、香油

做法：

1.凉瓜洗净切片，百合剥开洗净，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入凉瓜焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温五成热，倒入百合、彩椒过一下油，倒到油篱上沥油。

5.锅底留少许油，倒入凉瓜煸炒至断生，倒入百合、彩椒和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。