鲜米豆

原料：雪芽米、青豆、百合、彩椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.雪芽米提前泡一个晚上，加水煮熟备用。

2.青豆洗净，百合剥开洗净，彩椒洗净切菱形。

3.将以上调料兑成调味汁待用。

4.锅中注水烧开，先倒入青豆焯煮1分钟，再倒入雪芽米焯一下水倒出沥水。

5.起锅热油，待油温六成热时，倒入百合、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

6.锅底留少许油，倒入雪芽米、青豆翻炒几下，倒入百合、彩椒、调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。