清火素炒

原料：凉瓜、莲藕、南瓜、红椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.凉瓜、莲藕、南瓜、红椒统一切细条状备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入凉瓜、莲藕、南瓜焯一下水倒出沥水。

4.起锅下少许油，倒入红椒、凉瓜、莲藕、南瓜翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。