锦绣清爽小炒

原料：鲜莲子、荷兰豆、罐装红腰豆、百合、彩椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1.荷兰豆撕去老根洗净，百合切去根部剥开洗净，鲜莲子去心洗净，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入莲子焯煮两分钟，再倒入荷兰豆、红腰豆焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温五成热时，倒入百合、彩椒过一下油捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入荷兰豆、莲子、红腰豆翻炒几下，倒入彩椒、百合和调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。