咸菜毛豆炒山药

原料：地都咸菜、毛豆仁、山药、红椒

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉水、香油

做法：

1.咸菜洗净切粒，山药洗净去皮切粒，红椒洗净切粒。

2.锅中注水烧开，倒入毛豆仁、山药焯煮30秒倒出沥水。

3.起锅下少许油，倒入咸菜炒香，倒入毛豆仁、山药翻炒几下，加入少许水，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，小火焖1分钟，放入红椒粒，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油，即可出锅装盘。