山菌爆芦笋

原料：杏鲍菇、白玉菇、鲜香菇、芦笋、彩椒

调料：盐、蘑菇精、素蚝油、生粉水、香油

做法：

1.杏鱼菇切条状，白玉菇切去根部，鲜香菇去蒂切片，芦笋洗净去皮切段，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.起锅热油，待油温六成热时，倒入杏鲍菇、白玉菇、香菇炸至呈黄色倒入芦笋、彩椒过一下油，迅速倒到油篱上沥油。

4.锅底留少许油，倒入以上食材翻炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。