碧绿山药炒银杏

原料：小青瓜、山药、银杏、彩椒

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1.小青瓜搓洗干净斜刀切片，山药洗净去皮切片，彩椒洗净切菱形。

2.银杏去皮去心，加水煮熟待用。

3.将以上调料兑成调味汁待用。

4.锅中注水烧开，先倒入山药焯20秒，再倒入青瓜、白果焯一下水倒出沥水。

5.起锅下少许油，放入彩椒、青瓜、白果、山药翻炒30秒，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。