豉香芦笋藕丁

原料：芦笋、莲藕、红椒

调料：豆豉、素蚝油、盐、生抽、生粉水、香油

做法：

1.芦笋洗净切菱形，莲藕洗净切粒，红椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入芦笋、红椒焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温五成热，倒入芦笋过一下油捞出沥油。

5.锅底油少许油，放入豆豉煸香，倒入红椒、芦笋翻炒几下倒入莲藕、调味汁再爆炒30秒，即可出锅装盘。