琥珀蜜豆炒山药

原料：琥珀核桃仁、蜜豆、西芹、山药、彩椒

调料：盐、蘑菇精、生生粉水、香油

做法：

1.西芹洗净去皮切菱形状，蜜豆洗净撕去老根，山药洗净去皮切片，彩椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，先倒入山药片焯一下水捞出，再倒入西芹、蜜豆焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温五成热时，倒入山药片、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

5.锅底留少许油，倒入西芹、蜜豆翻炒一会，倒入山药片、彩椒、调味汁再翻炒均匀入味出锅装盘，放上琥珀核桃仁即可。