芦笋炒鹿茸菌

原料：芦笋、鹿茸菌、红椒

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1.芦笋洗净去皮切段，鹿茸菌切去根部，洗净，红椒洗净切菱形。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入鹿茸菌焯一下水倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热时，倒入芦笋、红椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。

5.锅底留少许油，倒入鹿茸菌爆炒几下，倒入芦笋、红椒和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。