百花素炒

原料：百合、鲜黄花菜、木耳、豆腐干、青椒、红椒

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、木耳用温水泡发，择洗干净，百合剥开洗净，黄花菜摘去根部洗净，豆腐干切条状，青红椒洗净切丝。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入木耳、黄花菜焯一下水倒出沥干水分。

4、起锅热油，待油温六成热时倒入豆腐干炸至金黄色捞出，加入一勺凉油降一下油温，再放入百合过一下油捞出沥油。

5、锅底留少许油，倒入青红椒煸炒几下，倒入木耳、黄花菜爆炒30秒，倒入豆腐干、百合和调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。