荷塘藕飘香

原料：蜜豆、莲藕、彩椒、芋头、马蹄

调料：素xo酱、盐、蘑菇精、生粉、香油

做法：

1、马蹄切末，芋头洗净去皮切片，放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成芋泥，加入马蹄末，调入少许盐、生粉搅拌均匀待用。

2、蜜豆撕去老根洗净，彩椒洗净切菱形，莲藕洗净去皮，切成莲藕夹，中间夹入芋泥。

3、将以上调料兑成调味汁待用。

4、锅中注水烧开，倒入蜜豆焯一下倒出沥水。

5、起锅热油，待油温六成热时，倒入莲藕夹炸至金黄捞出沥油。

6、锅底留少许油，倒入彩椒、蜜豆翻炒一会，倒入莲藕夹和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。