芥兰酱炒牛肝菌

原料：牛肝菌、芥兰、彩椒

调料：素xo酱、素蚝油、生抽、美极鲜味汁、生粉水、香油

做法：

1、牛肝菌洗净切片，芥兰洗净整条修整齐，彩椒洗净切菱形。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，调入适量盐，放入芥兰焯熟捞出摆盘待用。

4、起锅热油待油温六成热时，倒入牛肝菌炸至金黄捞出沥油。

5、锅底留少许油，放入彩椒、牛肝菌爆炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。