小炒莴笋丝

原料：莴笋、胡萝卜、蟹味菇

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、莴笋、胡萝卜去皮洗净切丝，蟹味菇切去根部洗净备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入莴笋、胡萝卜、蟹味菇焯一下水倒出沥水。

4、旺火起锅下少许油，倒入刚焯水的材料爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。