湘味蚕豆

原料：蚕豆、青红美人椒、泡椒

调料：素蚝油、生抽、鲜味汁、生粉水、香油

做法：

1、蚕豆剥去外皮洗净，青红美人椒洗净切圈，泡椒切圈。

2、锅中注水烧开，倒入蚕豆煮两分钟倒出沥水。

3、旺火起锅下少许油，倒入青红美人椒、泡椒煸炒几下，倒入蚕豆爆炒30秒，调入生抽、素蚝油、鲜味汁，勾薄芡淋上几滴香油，再翻炒均匀即可出锅装盘。