五彩蔬

原料：山药、玉米、木耳、胡萝卜、上海青

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、山药、胡萝卜洗净去皮切片，木耳用温水泡发，择洗干净，上海青切片洗净。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入山药片、胡萝卜片焯煮30秒，再倒入木耳、玉米粒、上海青焯一下水倒出沥水。

4、起锅下少许油，倒入刚焯水的食材爆炒30秒，倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。