如意节节高

原料：竹笋尖、青尖椒、红尖椒、姜

调料：素蚝油、酱油、盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、竹笋尖洗净切片，青红尖椒洗净切条状。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入竹笋尖焯煮一分钟倒出沥水。

4、旺火起锅下少许油，放入姜末爆香后，放入青红尖椒煸炒一会，再倒入竹笋尖和调味汁，再爆炒30秒，即可出锅装盘。