双冬烧面筋

原料：冬菇、冬笋、生面筋、红椒、中芹

调料：素蚝油、酱油、盐、生粉水、香油

做法：

1、冬菇提前泡软，去蒂切块，冬笋切块，生面筋切小块，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形。

2、锅中注水烧开，倒入冬笋焯1分钟倒出沥水。

3、起锅热油，待油温六成热时逐个放入面筋炸至金黄捞出沥油。

4、锅底留少许油，倒入冬笋、冬菇爆炒30秒，加入面筋翻炒几下，加入没过面筋的水，调入适量盐、素蚝油、酱油，中火烧5分钟，倒入中芹、红椒，大火收汁勾芡淋上香油，即可出锅装盘。