兰度爆黑皮鸡枞菌

原料：黑皮鸡枞菌、芥兰、姜、彩椒

调料：素XO酱、素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、黑皮鸡枞菌洗净，芥兰去叶留茎，切段洗净，姜切末，彩椒洗净切菱形。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、把芥兰段焯一下水。

4、旺火起锅下油，待油温六成热时，倒入黑鸡松菌炸至金黄时放入彩椒，迅速倒到油篱上滤油。

5、锅底留少许油，放入姜末爆香后，放入芥兰翻炒几下，倒入黑皮鸡枞菌、彩椒和调味汁，再翻炒均匀入味出锅装盘。