油豆腐烧海茸丝

原料：油豆腐、海茸丝、青尖椒、胡萝卜、姜

调料：盐、素蚝油、蘑菇精、胡椒粉、香油、生粉水

做法：

1、海茸丝提前用温水泡发，油豆腐一开二，尖椒洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，姜切末。

2、锅中注水烧开，倒入海茸丝、胡萝卜丝焯一下水倒出沥水。

3、起锅下少许油，倒入姜末爆香，倒入尖椒丝、海茸丝、胡萝卜丝爆炒一会，加入没过食材的水，调入盐、蘑菇精、胡椒粉，中火烧3分钟，勾薄芡淋上香油即可出锅装盘。