云耳西芹炒千叶

原料：云耳、西芹、千叶、彩椒

调料：素xo酱、盐、白糖、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、将云耳泡发，择洗干净，西芹洗净切菱形，千叶切菱形片，彩椒洗净切菱形备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入云耳焯一下水倒出沥水。

4、旺火起锅下油，待油温五成热时，把千叶、西芹、彩椒过一下油，倒到油篱上滤油。

5、锅底留少许油，放入云耳翻炒几下，倒入西芹、千叶、彩椒和调味汁，再翻炒均匀入味出锅装盘