咕噜土豆丸子

原料：土豆、烤松仁、面粉、生粉

调料：酸甜汁、盐、黑椒碎、蘑菇精

做法：

1、将土豆洗净去皮切小块，放入蒸笼蒸熟取出，趁热压烂，调入适量盐、蘑菇粉、黑椒碎拌匀，再放入面粉和少许生粉，用手揉成面团，然后做成丸子待用。

2、起锅热油，待油温六成热时，逐个放入土豆丸子，慢火炸至金黄色时捞出沥油。

3、锅底留少许油，倒入酸甜汁烧开，放入少许生粉水，倒入土豆丸子，翻炒几下让丸子均匀裹上酸甜汁，出锅装盘，上面撒上烤香的松仁即可。