酱爆黑鸡松菌

原料：黑鸡松菌、西兰花、彩椒

调料：素XO酱、素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、黑鸡松菌洗净，西兰花切块洗净，彩椒洗净切菱形。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、把西兰花焯一下水。

4、旺火起锅下油，待油温六成热时，倒入黑鸡松菌炸至金黄时放入彩椒，迅速倒到油篱上滤油。

5、锅底留少许油，放入西兰花翻炒几下，倒入黑鸡松菌、红椒和调味汁，再翻炒均匀入味出锅装盘。