酸甜面筋

原料：生面筋、莲藕、菠萝、西红柿、青椒、芝麻

调料：酸甜酱、盐、生粉水

做法：

1、菠萝去皮切块，西红柿洗净切块，青椒洗净切片，莲藕洗净去皮，蒸熟切条状，用生面筋在藕条中间卷一圈，面筋接口捏紧。

2、起锅热油，待油温七成热时，放入卷好的面筋块慢火炸至金黄色，再放入青椒片，迅速倒到油篱上滤油。

3、锅底留少许油，倒入酸甜酱烧开，放入所有食材，勾芡翻炒几下出锅装盘，撒上芝麻即可。