南瓜苗炒木耳

原料：南瓜苗、木耳、彩椒

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、南瓜苗叶片撕下，将苗上的绒毛撕掉，老茎去掉，苗上的须可保留，用水清洗干净，掰成小段，叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛，木耳用温水泡软，撕小块，彩椒洗净切丝。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入南瓜苗、黑木耳分开焯一下水倒出，沥干水分。

4、起锅下少许油，倒入彩椒、黑木耳、南瓜苗大火爆炒一会，倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。