凉瓜炒藕片

原料：凉瓜、莲藕、彩椒

调料：盐、白糖、素蚝油、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、凉瓜洗净一开二，去瓤切片，莲藕去皮洗净，切片，彩椒洗净切菱形。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、起锅热油，将藕片、彩椒过一下油，倒到油篱上滤油，锅底留少许油，倒入凉瓜翻炒至软，倒入藕片、彩椒和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。