三彩杏鲍菇丝

原料：杏鲍菇、香菜、彩椒

调料：生抽、素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、杏鲍菇切丝，香菜洗净切段，彩椒洗净切丝。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入杏鲍菇丝焯一下水倒出沥水。

4、起锅热油，将彩椒丝过一下油，倒到油篱上滤油，锅底留少许油，放入杏鲍菇丝爆炒一会，放入香菜、彩椒和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。