蚝油平菇

原料：平菇、红辣椒

调料：素蚝油、盐、老抽、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、平菇切去根部洗净，红椒洗净切片备用。

2、锅中注水烧开，倒入平菇焯一下水倒出，沥干水分。

3、起锅下少许油，倒入平菇煸炒片刻，加入半勺水烧开，调入盐、素蚝油、蘑菇精、老抽，小火焖5分钟，大火收汁勾芡，淋上香油即可出锅。