芡实番茄盅

原料
西红柿、芡实、素高汤

调料
番茄汁、糖、盐、蘑菇精、生粉水

做法

1、将西红柿带蒂一端切开当盖子，为了让西红柿能立起来，我们也将西红柿底部稍微切平，切开的西红柿里的瓤用勺子挖出来，切成丁，西红柿便呈碗状。

2、将芡实加水煮熟备用。

3、起锅下少许油，倒入西红柿丁炒出香味后，加入一勺素高汤烧开，放入芡实，调入盐、糖、蘑菇精、番茄汁，小火煮两分钟，用生粉水勾芡出锅，装入番茄盅里即成。